梨のような食感と抜群の甘さの柿「太秋（たいしゅう）」

柿の異端児「太秋」とは･･･

柿の新品種「太秋（たいしゅう）」は、その甘さと梨のようにみずみずしくシャリシャリとした食感が魅力。一度束たら忘れられない未体験の味わいに、その名は徐々に口コミで広まりつつあります。表面が青くても食べごろの「太秋」は糖度が１８前後もあって、他のブランドの柿も太刀打ちできない極上の甘さです。柿の糖度が高まってくると、表面に輪線模様が表れてくるので、写真のようになったら食べごろのサインです。

決して見目麗しいとは言い難いのですが、
そのせいで「幻の柿」とも呼ばれる、
知る人ぞ知る品種です。

ここだけの話、密かにギフトとして富有柿、次郎などをしのぐほどの人気になっています。
まだお召し上がりでない方は、まず自分用のギフトに。
一度味わったら、間違いなく人に勧めたくなること請け合いです。

まるで完熟した柿のような甘さなのに、
歯ごたえはシャキシャキで、まるで若い柿のよう。

太秋はとってもフルーティな柿です。
太秋の食感についてはよく、「梨のような食感」「りんごのような口あたり」などと例えられますが、一度口にすると「ああ、このことか」と納得します。
ある種の柿にはよく見られる、歯にねちゃつく感じは全く見られず、いくら食べても後味爽やかです。

生産者の一人、矢野展広さん

「太秋」は甘味たっぷり、柿にありがちな繊維っぽさもなく、さくさくとした食感です。

「条紋」と呼ばれる表面の輪線模様が糖度のサインなので、素人にも「おいしさ」がみつけやすい、安心の柿です。

まだ試したことのない方は、ぜひ一度お試し下さい。
11月を過ぎると味が落ちてしまうので、早く皆さんのお手元にお届けできるとうれしいです。

お客様の声

ご購入いただいたお客様のコメントを紹介いたします。

太秋柿とても美味しかったです。一人で、3000円分の柿は食べれないしーと、躊躇していたのですが、会社の女の子二人が話に乗ってくれたので、3人で買いました。
先ほど、家族で昨日いただいた柿を食べました。ビックリするぐらい美味しく、家族全員、感激しておりました。
”野菜ソムリエ”藤野直人の村のおすそわけですから、太秋柿についての、薀蓄を書いたチラシなんかが入っていると、いいのにと思いましたよ。
（※店長注：次回より改善いたします。ありがとうございます）
はじめまして。太秋初めて食べました。今まで食べた柿の中で一番おいしかったです。大分、経ってしまってからの返事になってしまいましたが、これからもご連絡頂けると幸いです。
とてもおいしかったので追加で注文しました。（笑）毎朝食べていますが、すぐなくなってしまいそうです。
テレビで見て食べたいと思っていたので、すぐ買いました。格安なので、届くまでは正直どうかな、と半信半疑でしたが、箱を開けてみるとキズ一つない美しい柿。うれしくなりました。贈り物に使ってもいいレベルの品質ですね。これからも良質の「おすそ分け」をよろしくお願い致します。